為切實保障人民群眾餐飲消費安全，規范餐具飲具集中消毒服務單位生產經營行為，江蘇省常州市新北區衛生監督所對轄區內相關單位組織開展了專項監督檢查行動。

本次專項檢查聚焦于餐具飲具集中消毒服務單位的全流程合規性。執法人員深入生產一線，重點圍繞消毒單位的作業環境、設施設備、生產流程、衛生管理、自檢能力以及從業人員健康狀況等多個關鍵環節展開細致排查。檢查內容主要包括：生產場所是否保持環境整潔，布局是否合理，有無交叉污染風險；消毒設備是否正常運行，工藝參數是否符合國家衛生標準；使用的洗滌劑、消毒劑是否為合格產品，索證索票是否齊全；出廠餐具飲具的獨立包裝上是否按規定標注了單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期及使用期限等信息；是否建立了完善的產品批次檢驗記錄和出廠檢驗制度。

檢查過程中，執法人員堅持監督與服務并重的原則。一方面，對于發現的部分單位存在的生產記錄不完整、包裝標識信息不全、個別從業人員未及時辦理健康證明等問題，當場下達衛生監督意見書，責令其限期整改，并明確整改要求和復查時限。另一方面，積極向企業負責人及從業人員宣傳《食品安全法》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》等法律法規和衛生知識，指導企業完善內部質量管理體系，提升風險防控意識和能力，從源頭上保障消毒餐具的衛生安全。

餐具飲具的衛生狀況直接關系到消費者的身體健康。新北區衛生監督所通過此次專項行動，進一步摸清了轄區內餐具飲具集中消毒服務行業的整體狀況，強化了經營者的主體責任和守法意識。下一步，該所將持續加大日常監督和隨機抽查力度，建立長效監管機制，對整改情況進行跟蹤回訪，對違法違規行為依法嚴肅查處，確保餐具飲具集中消毒服務行業規范、有序、健康發展，讓百姓用上“放心碗筷”，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。